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　　水麵筋烘幹設備設備的組成

　　1.烘幹風機;2.幹燥塔;3.揚送器;4.分級器;5.旋風分離器;6.脈衝式袋式回收罐;7.閉風器;8.熱風爐;9.幹濕物料混合器;10.濕麵筋上料機;11.成品振動篩;12.拉火風機;13.脈衝控製儀;14.幹粉輸送機;15配電櫃。

　　目前水麵筋烘幹設備主要是采用氣流幹燥機進行穀朊粉幹燥，少部分是采用微波穀朊粉烘幹設備。水麵筋烘幹設備是整個幹燥周期較短，熱效率較高。整個水麵筋烘幹設備結構簡單，主要是有環形管道以及粉碎機和蝸殼組成的。上流獲得的濕麵筋經過製粒機加工成圓柱狀的顆粒，進入水麵筋氣流幹燥設備內進行幹燥。濕料被高速的熱空氣包裹，顆粒之間不出現粘連現象。之後穀朊粉被粉碎機粉碎後以70m/s的速度在氣流管中行進，在這一過程中完成傳熱傳質的工作。後，穀朊粉幹品進入蝸殼中，顆粒較大的物料進入返料裝置內重新粉碎;粒徑以及水分含量達標的穀朊粉幹粉進入布袋除塵器內收集，後經過過篩後進行稱重包裝等工序。